Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

EL SALVADOR Divisadero

Cena:30.00PLN
Netto:24.39PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
EL SALVADOR Divisadero - Cechy
Cechy
Data palenia04.02.2019
Stopień paleniaLight 106

Dzięki współpracy z Australijskimi palarniami, Mauricio jest jednym z nielicznych wytwórców kawy który zdaje sobie sprawę z tego jak duży wpływ na jakość i zachowanie świeżości zielonej kawy ma proces suszenia.


Kawa uprawiana i przetwarzana w Villa Galicia to czołówka światowej klasy.

Historia plantacji Villa Galicia:

Ponad 125 lat temu Don Manuel Ariz opuścił Galicję w Hiszpanii i przybył do rejonu Ataco, Ahuachapán. W tamtym czasie zaczynało się popularyzowanie uprawy kawy więc Señor Ariz z powodzeniem zainwestował w małe działki, począwszy od 13,5 hektara gliniastej gleby znanej dziś jako VillGalicia.

Mauricio (Moe) Salaverria kontynuuje rodzinną tradycję uprawy kaw speciality. Posiada 6 małych farm położonych na wysokości od 1000 do 1600 m.n.p.m.

Na farmach nadal uprawiana jest odmiana Bourbon do której z czasem dodano sadzonki odmiany Pacamara, ponieważ Villa Galicia znajduje się na idealnej wysokości i jest wolna od wiatrów.

W Villa Galicia dołożyli wszelkich starań aby być ekologicznie rozwiniętą plantacją zatrudniającą dobrze opłacanych robotników. Między innymi dzięki wartości dodanej ich kawa zyskuje na sprawdzonej i niezmiennej jakości.

Stopień palenia : średni ( American Light )

Zrównoważona, słodka, maślane body , mleczna czekolada, toffi

 

Kraj: El Salvador

Region: Ataco

Plantacja: Finca Villa Galicia

Producent: Mauricio Salaverria

Odmiana: Bourbon

Uprawiana na wysokości: 1450 m.n.p.m.

Metoda przetwarzania: myta, powolne suszenie na afrykańskich łóżkach z bezpośrednim dostępem promieni słonecznych

instagram
Facebook