| Cechy | |
| Data palenia | 26.04.2022 |
|---|---|
| Stopień palenia | Medium |
Peru Negrisa organic Decaf Water Process
Negrisa to rodzinna firma zajmująca się przetwarzaniem, kontrolą jakości i eksportem kawy. Mają ponad 15-letnie doświadczenie w eksporcie peruwiańskiej kawy na rynki całego świata. Ich klienci cenią zaangażowanie w pracę. Bycie firmą rodzinną, zaangażowanie, pasja do ciężkiej pracy i chęć doskonalenia się to niektóre z zasad, którymi kierują się na co dzień. Zdolność Negrisy do świadczenia wysokiej jakości usług przekłada się na osiągnięcia i pozytywne wyniki. Ich misją jest zapewnienie jakości i wydajności na każdym z etapów procesu produkcji kawy, generowanie wartości dodanej oraz wizja bycia rozpoznawanym jako wiodąca firma rodzinna na peruwiańskim rynku kawy w całym łańcuchu wartości, od produkcji do dostawy do konsumenta końcowego.
Water process decaf
W tej metodzie zielona kawa jest całkowicie zanurzana w przefiltrowanej wodzie, która została podgrzana, aby wydobyć wszystkie rozpuszczalne składniki z ziaren. Roztwór wodny jest następnie filtrowany przez węgiel, aby oddzielić związki kofeiny a ziarna kawy są następnie umieszczane w zbiorniku zanurzeniowym z roztworem niezawierającym kofeiny, co pozwala im ponownie wchłonąć wszystkie składniki.
Kraj: Peru
Region: Chanchamayo
Wysokość uprawy: 1100mnpm
Odmiana: Typica
Rozdaj obróbki: water process
Czekolada, daktyle, śliwka,
Certyfikaty producenta:
