| Cechy | |
| Data palenia | 26.03.2020 |
|---|---|
| Stopień palenia | Cynamon / 122 / |
Fazenda Sertão to 850-hektarowe gospodarstwo z czego 330 hektarów służy do uprawy kawy. Odmiany uprawiane na plantacjach Sertão to czerwony i żółty burbon, żółty Catucai i żółty Catuai.
Wśród pierwszych pokoleń plantatorów kawy w tym rejonie był Jose Isidro Pereira który odziedziczył Fazendę Sertão po matce. Kiedy matka zmarła, zakończył karierę dentystyczną i znalazł się na drodze uprawy kawy. W 1949 roku Jose Isidro spotkał się z „miłością swego życia” Nazareth, która nadal prowadzi gospodarstwo które mąż pozostawił pod jej opieką. Dzieci Nazareth i Jose Isidro - Francisco, Luiz Paulo, Clycia i Sandra - są również producentami kawy, kontynuując rodzinną tradycję.
Kawa upalona jasno do metod przelewowych, słodka i zbalansowana, w smaku można odnaleźć karmel, orzechy, czekoladę
Kraj : Brazylia
Region: Carmo de Minas, Minas Gerais
Plantacja: Sertão
Wysokość uprawy: 1100-1450 mnpm
Odmiana: Yellow Bourbon
Obróbka: Natural
