| Cechy | |
| Data palenia | 19.11.2020 |
|---|---|
| Stopień palenia | Medium |
| SCA | 83 |
Brazil Capricornio exclusive
Capricornio Coffees jest silnie zaangażowana w działania społeczne i kulturalne w regionie i jest głęboko świadoma swojej odpowiedzialności za środowisko.
W związku z tym prowadzi działania w ramach projektu Four Seasons, których celem jest rozpowszechnianie i dzielenie się wiedzą na temat nowych technik uprawy, pielęgnacji roślin kawy, zarządzania glebą, praktyk rolniczych, usuwania pozostałości i ochrony wody. Dla naukowców jest jasne, że wraz z postępującym globalnym ociepleniem obszar uprawy kawy będzie odgrywał coraz większą rolę ponieważ jego granice zaczną ponownie schodzić do obszarów o łagodnych temperaturach, z dala od susz i intensywnego promieniowania.
Capricornio Coffees jest częścią Special Coffee Transaction Guide, ogólnoświatowej inicjatywy mającej na celu ustalenie uczciwej ceny na rynku kawy speciality, która odzwierciedla ogromną, ciężką i złożoną pracę włożoną w produkcję kawy. Przewodnik proponuje określenie właściwej kwoty, która pokryje utrzymanie i opłacenie całego łańcucha produkcyjnego, zwłaszcza właścicieli małych gospodarstw.
Kraj: Brazil
Region: Sorocabana
Wysokość uprawy: 800mnpm
Odmiana: Catuai
Rodzaj obróbki: natural
SCA: 83
