Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Brazil Sitio Nossa Senhora do Carmo

Cena:20.00PLN
Netto:16.26PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Brazil Sitio Nossa Senhora do Carmo - Cechy
Cechy
Data palenia05.08.2019
Stopień paleniaMedium
SCA83,5

Sitio Nossa Senhora do Carmo leży w pobliżu Carmo de Minas, w nagrodzonym regionie Mantiqueira de Minas, regionie z pofałdowanymi wzgórzami. W Brazylii wysokość w tym regionie jest rzadkością. Uprawa kawy w Serra Da Mantiqueira odbywa się na wysokości do 1300 metrów. Plantacja jest częścią grupy Café do Cedro. Ta grupa zarządza pięcioma nagradzanymi plantacjami. Inne ich posiadłości to Fazenda do Cedro, Itau, Pedra Preta i Santo Expedito. Uprawa jest zarządzana przez rodzinę, która przybyła do regionu Mantiqueira de Minas w poszukiwaniu najlepszego terroiru do produkcji wysokiej jakości kaw. Obecnie Severino Breno Pereira Junqueira i jego synowie zarządzają grupą i majątkami. Grupa Café do Cedro stara się przełożyć cechy i potencjał regionu na pyszne, wyjątkowe kawy. Z roku na rok szukają ulepszeń infrastruktury, różnych technik uprawy, optymalizacji gospodarstw i nowych technik przetwarzania. 15-hektarowa posiadłość leży na wysokości 1000 metrów. 11 hektarów jest obsadzonych kawą, wśród których są odmiany Acaiá, Catuai i Mondo Novo.

Grupa kładzie duży nacisk na wdrażanie najlepszych praktyk zarządzania produkcją kawy. Zajmują się ochroną środowiska i zatrudniają tylko legalną siłę roboczą. Są to wymagania do uzyskania certyfikatów od BSCA. W Brazylii BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) jest jedynym stowarzyszeniem, które poświadcza jakość i trwałość kawy. Dla nabywcy pieczęć BSCA jest gwarancją, że cała praca w gospodarstwach jest legalna i że warunki pracy są zgodne z prawem. Ponadto certyfikat zapewnia zachowanie środowiska na wszystkich etapach produkcji.

 

 

 

Kraj: Brazylia

Region: Carmo de Minas, Minas Gerais

Plantacja: Sitio Nossa Senhora do Carmo

Wysokość uprawy: 1000mnpm

Odmiana: Acaia

Obróbka: natural

SCA: 83,5

instagram
Facebook