Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Colombia Finca El Divisio prolonged fermetantion microlot

Cena:30.00PLN
Netto:24.39PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Colombia Finca El Divisio prolonged fermetantion microlot - Cechy
Cechy
Data palenia03.09.2021
Stopień paleniaLight
  • Colombia Finca El Divisio Bourbon Rosado prolonged fermetantion microlot

 

 

Reputacja Kolumbii w produkcji kaw wysokiej jakości wynika z ciężkiej pracy i doskonałego terenu. Unikalna charakterystyka topograficzna gra dużą rolę w produkcji doskonałych kaw. Kilka mikroklimatów powstałych między i wewnątrz pasm górskich, powoduje wyjątkowe warunki do uprawy kaw wysokiej jakości.

Ten mikro-lot prowadzi do plantacji El Diviso w regionie Huila. Martha Cecilia i José zarządzają gospodarstwem razem z trzema synami Jonathanem, Adrianem i Nestorem Lasso. Rodzina ma długą tradycję w produkcji kawy. Pracują z różnymi odmianami i eksperymentują z różnymi metodami przetwarzania kawy po zbiorach.

 Jakość mikro-lotu zaczyna się od właściwego zbierania tylko czerwonych, dojrzałych owoców. Po selekcji wiśnie są podawane fermentacji przez 16 godzin. Owoce są po depulpacji poddawane dalszym procesom fermentacji przez kolejne 30 godzin. Koniec procesu to mycie i suszenie za pomocą suszarek solarnych przez około 25 dni.

 

Kraj: Kolumbia

Region: Huila Pitalito

Plantacja: El Divisio

Wysokość uprawy: 1850mnpm

Odmiana: Bourbon Rosado

Rodzaj obróbki: myta, przedłużona fermentacja

 

Czarne winogrona, czarna herbata, słodka, winna

 

 

instagram
Facebook