Colombia Palermo

Palermo to gmina położona na terenie północnej część departamentu Huila gdzie znajduje się stacja obróbki Racafé.

Słowo Huila oznacza „święcące góry" co z pewnością wynika z różnorodności topograficznej regionu.
Rzeka Magdalena i dwa górskie pasma Andów, w których jest kilka zaśnieżonych wulkanów, zapewniają bogatą w minerały glebę. Dolina rzeki przyciąga tropikalne masy powietrza, które pochodzą z Karaibów.

To połączenie zapewnia unikalni mikroklimat co wyjaśnia, dlaczego kawy z regionu Huila są taka smaczne.

Wysokość uprawy: 1300-1900mnpm

Odmiana: Colombia-Castillo 51%, Caturra 49%

Obróbka: myta

Profil: karmel, słodkie owoce, wanilia

https://www.racafe.com/