| Cechy | |
| Data palenia | 04.05.2022 |
|---|---|
| Stopień palenia | Medium |
| SCA | 85,5 |
Gwatemala Huehuetenango Finca Las Amapolas ( plantacja-maki )
Gwatemala to fascynujący kraj o bogatej rdzennej kulturze i oszałamiającej naturze. Nadzwyczajną cechą krajobrazu jest 37 wulkanów, z których kilka jest nadal aktywnych. Te wulkany są nie tylko atrakcyjne dla podróżników ale przyczyniają się także do nadania charakterystycznych cech kawom z Gwatemali.
Obszar Huehuetenango, graniczący z Meksykiem na północnym zachodzie, stał się jednym z najbardziej znanych obszarów uprawy kawy w kraju. Nazwa „Huehuetenango” wywodzi się z historycznego języka azteckiego Nahuatl i tłumaczy jako „miejsce przodków". Kawa jest uprawiana na zboczach górskich na wysokości od 1350 do 2000 mnpm. Ze względu na duże wzniesienie kawa dojrzewa tu wolniej niż zwykle a ziarna mają większą gęstość. Wraz z większą gęstością pojawia się złożone bogactwo cytrusowych i owocowych aromatów.
Kraj: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Wysokość uprawy: 1350-2000mnpm
Odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí
Rodzaj obróbki: myta
SCA: 85,5
czekolada, jagody, wiśnie, lekko winna
