Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Kenya Nyeri Mutitu Factory microlot

Cena:30.00PLN
Netto:24.39PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Kenya Nyeri Mutitu Factory microlot - Cechy
Cechy
Data palenia08.04.2020
Stopień paleniaLight / 111 /
SCA86,5

Mutitu factory

 

Mutitu factory jest stacją obróbki zarządzaną przez Kariua Farmers Cooperative Society, zrzeszająca około 2200 rolników. Spółdzielnia ma pod kontrolą jeszcze inne stacje obróbki - New Irera, Mutheru and Githaiti.

 

Dominującymi odmianami w regionie są SL28 i SL34. Producenci dostarczają swoje owoce do centralnej stacji obróbki. Następnie Mutitu factory przetwarza kawę w typowo kenijskim stylu. owoce są sortowane i przetwarzane osobno według grup jakości. Z kawy usuwany jest miąższ i pozostawia się ją do fermentowania do 24 godzin. Następnie kawa jest myta i sortowana pod kątem gęstości ziarna w kanałach myjących i znowu namaczana przez dodatkowe 24 godziny w czystej wodzie przed przeniesieniem na pole suszące. Kawa wysycha na podniesionych łóżkach średnio przez 10 dni.

Gdy kawa wyschnie do 11% wilgotności, zarejestrowani agenci z Kenii zabierają ją na cotygodniową aukcję. Na tej aukcji zarejestrowani kupujący mogą licytować kawy, które im się podobają. Każdy kupujący może pobrać próbki aby ocenić je we własnym laboratorium na tydzień przed aukcją.

Microlot pakowany próżniowo w opakowaniach po 12kg i w kartonach dostarczany do Europy.

 

 

 

  Kraj: Kenia

  Region: Nyeri

  Stacja obróbki: Mutitu Factory

  Odmiana: SL28 / SL34

  Wysokość uprawy: 1800mnpm

  Rodzaj obróbki: myta

  SCA: 86,5

 

 

instagram
Facebook