Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Kenya Slopes of 8 microlot

Wybierz atrybut, zanim dodasz produkt do koszyka

Cena:30.00PLN
Netto:24.39PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Kenya Slopes of 8 microlot - Cechy
Cechy
Data palenia23.11.2020
Stopień paleniaLight
SCA87

Kenya Kirinyaga Slopes of 8 microlot

The Slopes of 8 to pionierska grupa producentów w modelu zaopatrzenia od plantacji do palarni. Model ten koncentruje się na skróceniu łańcucha dostawy kawy, a co za tym idzie, wzmocnieniu pozycji producentów. W tym modelu niezależni producenci zawierają umowę z krajowymi partnerami, którzy na co dzień zapewniają im wsparcie techniczne, logistyczne, finansowe i handlowe. Dostarczają oni kawę do młyna Kahawa Bora w celu obróbki, kontroli jakości i przygotowania do eksportu.

Projekt Slopes of 8 obejmuje ośmiu rolników na sąsiednich wzgórzach masywu Kenia w hrabstwie Kirinyaga. Zostali wybrani do tego projektu na podstawie kryteriów wybranych przez zespół agronomów. Wiśnie od tych ośmiu rolników są przetwarzane w zakładach na ich własnym gruncie, a nie w centralnej stacji obróbki, gdzie zwykle cała produkcja od różnych rolników jest przetwarzana razem. Również w suchym młynie Kahawa Bora partie są oddzielone. Kenyacof kupuje bezpośrednio od rolników, omijając aukcję, więc rolnicy otrzymują większy zwrot za swoją pracę.

 

Kawa jest przetwarzana zgodnie z tradycyjną kenijską metodą 24-godzinnej fermentacji, mycia i końcowego namaczania. Obróbka odbywa się na znacznie mniejszą skalę niż w systemie spółdzielczym , na sprzęcie posiadanym na własnych podwórkach. W zależności od warunków pogodowych, suszenie kawy na samodzielnie zbudowanych stołach zajmuje około 14 dni. Producenci otrzymują wsparcie na wszystkich etapach procesu produkcyjnego od Wycliffe'a, agronoma i jednego z najbardziej doświadczonych kenijskich ekspertów od kawy.

 

Kraj: Kenia

Region: Kirinyga County

Wysokość uprawy: 1900mnpm

Odmiana: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

Rodzaj obróbki: myta

SCA: 87

 

Jabłko, czarna porzeczka, ciemna czekolada, czerwone winogrona

 

 

 

instagram
Facebook