Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Meksyk Topacio

Cena:25.00PLN
Netto:20.33PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Meksyk Topacio - Cechy
Cechy
Data palenia24.08.2020
Stopień paleniaMedium

Produkcja kawy w obszarze Jaltenango i Villacorzo Chiapas jest zdominowana przez drobnych producentów a gospodarstwa są średniej wielkości 1,5 hektara. Kilka mikroklimatów z dużą wilgotnością,  przyczynia się do uzyskania kaw o jasnej kwasowości i przyjemnym body. Głównie uprawia się odmiany Bourbon i Tipica na wysokościach 1100-1500mnpm gdzie panuje dobre połaczenie głeby wulkanicznej, światla slonecznego, idealnych temperatur i opadów. Wielu uważa, że w tym rejonie można znaleźć najlepsze meksykańskie kawy.


Kawa jest obrabiana na plantacjach, fermentacja odbywa się w małych zbiornikach przed suszeniem ziaren na słońcu. Kawa jest potem przechowywana w magazynie Exportadora de Cafe California i przygotowywana do eksportu.

 

 

Kraj: Meksyk

Region: Jaltenango, Villacorzo Chiapas

Wysokość uprawy: 1500mnpm

Odmiana: Bourbon, Tipica

Rodzaj obróbki: myta

nuty czekoladowo-karmelowe, lekko cytrusowe

instagram
Facebook