Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Myanmar Blue Mountain washed espresso

Cena:30.00PLN
Netto:24.39PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Myanmar Blue Mountain washed espresso - Cechy
Cechy
Data palenia14.11.2019
Stopień paleniaMedium
 
Orzechy makadamia to przeważające drzewa, które zapewniają cień 70 akrów kawy, a makadamia zapewnia również alternatywny dochód. Ze spostrzeżenia plantatora, kawa uprawiana w cieniu drzew makadamia daję słodszy owoc niż ta uprawiana w cieniu innego drzewka. Kawa z plantacji Blue Mountain, zajęła czwarte miejsce w krajowym konkursie po zmianach poglądów na uprawę kawy w kraju i zdecydowania się na polepszenie jakości produktu. Od 2014 roku, organizowane są szkolenia dla plantatorów a jakość nadzorują certyfikowani Q-graderzy. Na plantacji Blue Mountain łączą taką nowoczesną technikę upraw z tradycją.  
 
Na założonej w 2003 roku plantacji, uprawiane są odmiany Kostaryka (naprawdę Catimor, który został przywieziony z Kostaryki), S795 (powszechny w Indiach i Indonezji) i SL34 (wybór Scott Labs w latach 30. XX wieku z Kenii). Czas zbiorów jest dłuższy niż na innych plantacjach z powodu dużej ilości cienia, przy czym Catimor produkuje dwa razy więcej owoców niż SL34.  Kawa jest zbierana, sortowana i suszona na dużych bambusowych tackach. Po wysuszeniu do zawartości między 11% a 12% , kawa jest pakowana i eksportowana.
 

 

 

Country: Myanmar
Division: Mandalay
District Pyin: Oo Lwin
Township: Pyin Oo Lwin
Farm: Blue Mountain
Producer: U Kyaw Htwe Naing
Altitude: 1100 masl
Varietal: Catimor, SL34, S795
Process: washed

 

Czekolada i przyprawy korzenne

instagram
Facebook