Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

POLISH HORSE Peaberry Espresso Blend

Cena:20.00PLN
Netto:16.26PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
POLISH HORSE Peaberry Espresso Blend - Cechy
Cechy
Data palenia20.07.2021
Stopień paleniaMedium 90

Kawa powstała z myślą o parzeniu w ekspresach ciśnieniowych. W skład mieszanki wchodzą perłowe ziarenka o nazwie peaberry. Owoce te stanowią około 2% całych zbiorów z kawowca. Są malutkie (kształtem przypominają perełki), ale bardziej podatne na obróbkę cieplną.

W zwykłym owocu kawowca znajdują się normalnie dwa ziarenka, płaską stroną odwrócone do wewnątrz. Ziarenka peaberry powstają naturalną mutacją lub defektem wewnątrz owoca gdy jeden zalążek nie zapyla się. Powoduje to dodatkową przestrzeń dla pojedynczego rozwijającego się nasiona w której rośnie większe i bardziej okrągłe ziarno. Ziarenka Peaberry są zwykle sortowane i oddzielane po zbiorach. Zostają oddzielone według rozmiaru za pomocą sita lub, alternatywnie za pomocą zaawansowanej maszyny, która sortuje według wagi i rozmiaru.


Papua&New Guinea Sigri Peaberry

Tanzania Mount Kilimanjaro Peaberry

Indie Parchment Peaberry

 

instagram
Facebook