Logowanie Rejestracja
Masz pytanie?

Yemen Mocha Matari Natural

Cena:37.00PLN
Netto:30.08PLN(Vat 23%)
Dodaj do koszyka
Ilość:-1+
masz pytania?
Yemen Mocha Matari Natural - Cechy
Cechy
Data palenia15.11.2019
Stopień paleniaLight
  • Wkrótce po odkryciu kawy w Ethiopi krzewy kawowca dotarły także do Jemenu gdzie już w XV wieku były opisywane. Wraz ze wzrostem uprawy rozpoczął się eksport kawy. Ziarno ładowano na statki w starożytnym porcie Al-Makha któremu zawdzięczamy nazwę Mocha. W niedługim czasie zielone ziarno opuściło Jemen i dało początek wielu znanym po dziś dzień odmianom kawy. Nie zmienia to faktu że kawa z Jemenu zachowała swój unikalny charakter.


Niepowtarzalność jemeńskiej kawy można przypisać wyjątkowości samego Jemenu. Jemeńska kawa jest uprawiana tradycyjnie, na dużych wysokościach i przy niewielkich opadach. W rezultacie odmiany które powstały w Jemenie musiały przystosować się do przetrwania w ciężkich warunkach między innymi poprzez transport większej ilości składników odżywczych i cukrów do owoców. Dzięki temu kawa ma głębszy i pełniejszy smak i aromat. Ze względu na małą ilość opadów ziarno od zawsze suszone jest tradycyjnie, na słońcu co dodatkowo podnosi słodycz naparu.

 

 

Region: Bani Matar

Odmiana: heirloom

Wysokość uprawy: 1900mnpm

Obróbka: natural

 

Winogrono, owoce tropikalne, czekolada

 

 

instagram
Facebook